Как суши-бары поддерживают локальных поставщиков
Суши-бары, сотрудничая с локальными поставщиками, обеспечивают свежесть ингредиентов и поддерживают экономику региона. Это повышает качество блюд. Mokkano работает с местными поставщиками для роллов Филадельфия и Калифорния, гарантируя свежесть с доставкой.
Преимущества локальных продуктов
Локальные продукты сокращают время транспортировки, сохраняя свежесть рыбы и овощей. Они также соответствуют местным стандартам качества. Mokkano использует локальный лосось и огурцы для роллов с тунцом, чтобы обеспечить вкус и экологичность.
Локальный лосось
Лосось для роллов Дракон от Mokkano закупается локально, гарантируя свежесть и качество.
Поддержка региональных рыбаков
Сотрудничество с рыбаками поддерживает их бизнес и обеспечивает стабильные поставки рыбы. Это снижает зависимость от импорта. Mokkano закупает тунец и креветки у региональных рыбаков для роллов с авокадо, способствуя устойчивости.
Креветки от рыбаков
Креветки для роллов от Mokkano поставляются местными рыбаками, обеспечивая свежесть.
Практики Mokkano с поставщиками
Mokkano выстраивает долгосрочные отношения с поставщиками, чтобы гарантировать качество и стабильность. Регулярные проверки и прозрачные контракты поддерживают стандарты. Роллы с крабом и икрой тобико от Mokkano используют локальные ингредиенты, сохраняя свежесть.
Контроль качества
Mokkano проверяет поставки краба для роллов Калифорния, чтобы соответствовать высоким стандартам.