Топ-10 популярных роллов в мире

Суши и роллы завоевали сердца миллионов по всему миру. Среди множества видов есть те, что стали настоящими звездами. Рассмотрим топ-10 популярных роллов, их особенности и советы для новичков.

Калифорния

Ролл "Калифорния" — икона обратных роллов (урамаки). Рис снаружи, внутри — крабовое мясо (или имитация), авокадо и огурец. Сверху — икра тобико. Готовят его, выворачивая нори с начинкой, что делает вкус мягким и нежным.

Филадельфия

"Филадельфия" — любимец ценителей сливочных вкусов. Лосось (сырой или копченый) оборачивает рис, а внутри — сливочный сыр и огурец. Простота и баланс сделали его хитом.

Дракон

"Дракон" впечатляет видом: угорь сверху, рис и авокадо внутри, часто с соусом унаги и кунжутом. Готовят с жареным угрем, что добавляет сладковатый привкус.

Другие популярные роллы

• Спайси Туна: острый ролл с тунцом и соусом шрирача.
• Темпура: ролл в кляре, обжаренный до хруста.
• Радуга: разноцветный, с разными видами рыбы сверху.
• Аляска: с крабом и лососем.
• Канада: угорь и лосось в соусе.
• Бостон: креветки и овощи.
• Тигровый: с креветками и острым майонезом.

Особенности приготовления

Для роллов нужен липкий рис, свежая рыба и точные пропорции. "Калифорнию" посыпают икрой, "Филадельфию" режут аккуратно, чтобы лосось не соскользнул, а "Дракон" требует соуса для гармонии.

Что попробовать новичку?

Новичкам советуем "Филадельфию" — она мягкая и не слишком "рыбная". "Калифорния" тоже подойдет благодаря знакомым вкусам. Избегайте острых роллов вроде "Спайси Туна", если не любите пикантность.

Попробуйте эти шедевры и откройте мир суши!